linolje

0
664
Lein-olje-buy-2

Linfrøolje: deilig, sunn og allsidig

linolje har blitt ansett som en av de sunneste oljene i mange århundrer. Årsaken til dette ligger hovedsakelig i den verdifulle og sunne nærings- og fettsyre-sammensetningen. Linolje er nå betraktet av mange naturopater og ernæringsfysiologer som en verdifull byggestein for et balansert kosthold, og også leger blir overbevist om den positive effekten av vegetabilsk olje. Hvordan har du satt sammen all viktig informasjon om linfrø og linolje i denne artikkelen?

Søknad og effekt

Linfrøolje har vist seg å bli brukt i middelalderen og i antikken for å behandle mange typer fysiske plager. I 15. På 1800-tallet oppdaget mange kjente malere olje av høy kvalitet og brukte den til produksjon av oljemaling.

Lein-olje-2
I dag bruker vi linolje i mange forskjellige former og på mange områder i dagliglivet. Enten i kjøkkenet, for medisinske formål, i industrien eller i håndverkslinsoljen er en viktig komponent i mange produkter.

Oljen er imidlertid spesielt bemerkelsesverdig for sine verdifulle helseeffekter, som har en ekstremt positiv effekt på hele kardiovaskulærsystemet, samt på bein og ledd. Sist men ikke minst, linolje har en utmerket smak og er til og med veldig populær som en impregnering for tre - en ekte all-rounder som ikke bør gå glipp av i en hvilken som helst husholdning.

Spesielle egenskaper av linolje

Linfrøolje er laget av linfrø og har lenge vært ansett som en av de mest verdifulle vegetabilske oljene på kjøkkenet. Det latinske navnet er Linum usitatissimum. Oljen kan brukes utmerket på kjøkkenet for å tilberede forskjellige retter. Den nutty, litt bittere smaken gjør den ideell for blant annet raffinering av salater. Folk pleide å sette pris på de mange fordelene med Linum usitatissimum og så ble det stadig brukt på kjøkkenet, men også for produksjon av kosmetikk.

Lein-olje-felt-2Linum usitatissimum olje er ekstremt rik på Omega-3 fettsyrer og er derfor ideelt for å supplere dietten på en balansert måte. De positive egenskapene som kan tilskrives omega 3 fettsyrer er velkjente:

- Du er førstevalg for kardiovaskulær sykdom.
- De har en positiv effekt på synet.
- De styrker hjernen.
- De bidrar til å forbli i stand til å konsentrere seg.

I tillegg inneholder Linum usitatissimum olje en rekke andre sunne ingredienser. Denne sunne blandingen påvirker også blod lipidnivåene positivt og forbedrer kolesterolnivået betydelig. Linfrøolje brukes derfor ofte som en alternativ behandlingsmetode for å senke kolesterolnivået under medisinsk tilsyn.
Diabetes er en annen sykdom som kan kontrolleres eller forebygges av linolje, slik at folk som allerede er berørt, kan drastisk redusere mengden insulin de trenger. I tillegg kan oljen redusere blodtrykket på lang sikt.
I tillegg er det spesielt anbefalt for allergikere, fordi det bidrar til å styrke forsvaret av slimhinnene er sterkere.

Resultatene fra alle tidligere studier og tester har vært ekstremt positive. Følgelig ser linolje ut til å være en sann all-rounder.

Opprinnelse og produksjon

Det finnes flere typer Linum usitatissimum olje. Hvis oljen oppnådd ved kaldpressing, anses den å være spesielt høy kvalitet, fordi det i dette tilfellet ble brukt i produksjon av bare lave temperaturer, slik at de karakteristiske egenskapene er beholdt og ingrediensene ble løst bare forsiktig. De suspenderte faste stoffer fjernes deretter fra den gjenvunnede rene olje. Dette gjør det ideelt for råforbruk eller for farmasøytiske formål.
Ofte kan du også finne linoljeoljer som heter "Oxyguard" eller "omega safe". Disse er også oljer oppnådd ved kaldpressing. Men oljen ble laget her under en beskyttende atmosfære. Dette bør forhindre kontakt av oljen med luften, slik at holdbarheten øker.
I håndverkssektoren bruker man en olje som oppnås ved den såkalte varmpressingen, fordi dette fortsatt inneholder mange slime og suspendert materiale. Raffinert olje brukes også utelukkende i håndverksindustrien, da kjemiske løsningsmidler ble brukt etter ekstraksjon for å skille den rene oljen fra filtratet. De to metodene mister verdifulle ingredienser, så det anbefales ikke for dietten.

linfrø smakMineraler og vitaminer

De mange mineraler og vitaminer i Linum usitatissimum olje er svært nyttige for vår helse. Den inneholder mye lecitin, protein, kadmium og linamarin (om 20 prosent) inkludert. I tillegg til de verdifulle provitamin A og vitamin C, D, E og K inkludert, samt B1, B2 og B6 er. Andre viktige ingredienser er steroler, pantoten, folsyre og nikotinsyre. Sporelementene i oljen (jern, kalsium, kalium, kalsium, sink, magnesium, jod, natrium, kobber) og mineraler er av stor betydning for kostholdet vårt.

For at umettede fettsyrer skal være gunstige for helsen, er det nok å ta 40 til 50 g av linfrø for å møte en voksendes daglige krav. Av alle kjente vegetabilske oljer har Linum usitatissimum olje den høyeste konsentrasjonen av Omega-3 fettsyrer. Innholdet av disse viktige fettsyrene kan være opptil ti ganger høyere enn i fiskeolje.

ingredienser

De mange ingrediensene i Linum usitatissimum olje kan vesentlig påvirke vårt velvære. Avhengig av produksjonsområdet for linfrø kan sammensetningen av omega-3-fettsyrene inneholdt i oljen variere. For eksempel kan oljen ...

  • 10% mettede fettsyrer (f.eks. Palmitinsyre, stearinsyre) og 18% enumettede fettsyrer
  • inneholde 72% av flerumettede fettsyrer (f.eks. oljesyre, omega-6- og omega-3-linolensyre)

I tillegg til de flerumettede fettsyrene i sin tur om 12 - 24% omega-6-linolensyre og 45 - 70% omega-3 fettsyre alfa-linolensyre kan inneholdes. En tilsvarende andel bare har svart spisskummen olje, sin positive effekt på helsen har også blitt undersøkt tidligere i en rekke studier. Imidlertid ble det mange likhetstrekk i virkningen av de to oljer ble funnet, på grunn av de høye nivåer av fettsyrer.

effekt

Det høye innholdet av fettsyrer i vegetabilsk olje støtter transporten av nerveimpulser og bidrar også til at nervene er mindre skadet. Linfrøolje kan derfor påvirke nervesystemet, samt støtte til behandling av sykdommer gjennom disse næringsegenskapene.
Fettsyrene tjener også til å danne nerveceller i kroppen, noe som er spesielt viktig for hjernen vår. Barn og unge trenger omega 3 fettsyrene, slik at deres nervecelle nettverk kan utvikles riktig.
I utgangspunktet kan linolje hjelpe med en rekke sykdommer fra et medisinsk synspunkt:

1. Det forhindrer arteriosklerose (åreforkalkning), fordi særlig den inneholdt alfa-Lineolensäuren inhiberende effekt på disse inflammatoriske prosesser i kroppen.
2. Osteoarthritis klager kan også lindres.
3. Det kan forhindre diabetes fordi det svekker nivåene av blodsukker etter å ha spist. Et forhøyet blodsukkernivå betraktes som en viktig risikofaktor for utvikling av diabetes.
4. Linfrøolje kan lindre symptomene på Rhema.
5. Næringsstoffene som finnes i vegetabilsk olje har en sterk anti-inflammatorisk effekt, slik at risikoen for leddgikt kan reduseres.
6. Omega 3 fettsyrene i oljen kan regulere blodtrykket.
7. Det kan beskytte mot hjerteinfarkt, fordi det styrker det kardiovaskulære systemet ved å sørge for at kroppen blir kontinuerlig tilført med næringsstoffer og energi, og samtidig fjernes det avfall som oppstår ved forbrenningen.
8. For flebitt eller åreknuter og flebitt, fordi blodstrømmen er vesentlig forbedret ved regelmessig inntak av omega-3 fettsyrer.
9. Det beskytter mot et slag, fordi det fører til en uttynding av blodet, slik at det kan strømme uhindret tilbake til hjernen vår.
10. Ikke minst kan oljen senke LDL-kolesterolnivået og dermed forhindre mer alvorlige følger.

Linseed olje anbefaling

Dosering og påføring

Det som gjelder for de fleste medisinske planter og matvarer, gjelder også for linolje: Bare i riktig dose kan det også være gunstig for helsen. På den annen side kan for høy dose også skade kroppen vår.

Den kritiske dosen er omtrent 100 gram olje per dag. Sannsynligvis ingen ville komme med ideen om å konsumere en slik mengde av det, og derfor er en mulig overdose også ansett som usannsynlig. Men fordi hver mann er i utgangspunktet reagerer ulikt og gi omega-fettsyrer er 3 at vårt blod er utvannet, bør du ikke ta mer enn maksimalt 3 ss Linum usitatissimum olje per dag i begynnelsen.

Ditt behov for fettsyrer kan dekkes på forskjellige måter. Enten ta olje skjeer rene ett - helst om morgenen før frokost - eller velge linfrø olje kapsler. Inkludert to kapsler er tatt med et glass vann daglig. Kanskje du har høy kvalitet vegetabilsk olje også bare skrive i kald mat: 1 - 2 spiseskje i smoothie, over salaten eller for raffinering grønnsaker og poteter (etter matlaging) handle her allerede mirakel.

Bivirkninger av linfrø

På grunn av næringsstoffblandingen anses Linum usitatissimum å være en av de sunneste oljene. Likevel kan det også bli en helsefare på tre måter:

1. Helsefare på grunn av oksydasjon?
Den oksidative prosessen med oksygenpåvirkning, som skyldes hyppig og langvarig åpning og lang lagring eller lagring, kan være en risiko for helsen vår. Oljen er så uspiselig og blir rancid, noe som kan ha negative effekter på mage, fordøyelse og helbred. Derfor bør du alltid sørge for at oljen fortsatt er i førsteklasses tilstand før bruk.
2. Er en overdose mulig?
Enhver som overdoserer oljen daglig risikerer sin helse. En spiseskje olje om dagen er nok til å møte behovet for Omega 3 og 6 fettsyrer som et supplement til et sunt kosthold. Hvis du ikke er sikker på hva riktig dosering skal være for deg, kan du spørre din lege for medisinsk rådgivning.
3. For høye nivåer av kadmium?
Du må under ingen omstendigheter kjøpe billig, dårlig bearbeidet olje, fordi fremfor alt produkter fra konvensjonell dyrking kan ha økt kadmiumbelastning. Det er et skadelig tungmetall, som primært brukes til gjødsel av jord til bruk.

Påfør linolje riktig

Studier på linolje

Tallrike opplysninger om vitenskapelige studier på linolje finnes på Internett. Dette er ikke bare forskningsresultater fra Europa, men internasjonalt er vitenskapen opptatt av egenskapene og helsemessige fordelene av linolje. I tillegg gir mange av resultatene innsikt i de eksakte ingrediensene, for eksempel studien utført av Institute of Cardiovascular Science ved University of Manitoba, Canada. Ikke bare de aktive stoffene er oppført, men også omega 3 fettsyren er nevnt veldig sterkt. Det ble funnet at Linum usitatissimum olje er spesielt nyttig i bekjempelse av dårlig (LDL) kolesterol. Når vi senket kolesterol, har det også en positiv effekt på det menneskelige hjerte. Hjerteinfarkter kan forebygges på denne måten, ettersom linolje ikke forårsaker dårlig kolesterol i karene. I tillegg beskriver forskerne også de antiinflammatoriske egenskapene til linfrø og den forebyggende effekten av ulike sykdommer.
Videre er mange artikler om medisinske nettguider publisert på Internett. Alle som ønsker å lese en slik artikkel, trenger vanligvis ikke å søke etter lenge. En spesielt interessant artikkel kommer for eksempel fra University of Maryland, USA. Rapporten er publisert i sin helhet på universitetets hjemmeside og omhandler et bredt utvalg av studier på linfrø og olje. De positive effektene på kardiovaskulærsystemet og kolesterolnivået er bekreftet her.
Den positive effekten for kvinner i overgangsalderen er nevnt i studien: 40 gram linfrø per dag bør få til en drastisk forskjell i forhold til symptomer som hetetokter og humørsvingninger. Så langt, men dette kunne ikke klart bekreftes. For å bevise effekten i overgangsalderen er det nødvendig med videre forskning.
Ikke uinteressant er sikkert studiene som omhandler helsemessige fordeler av Linum usitatissimum olje for kreftpasienter. For eksempel sier en forskningsrapport om brystkreft at å ta linfrø ikke bare reduserer risikoen for brystkreft, men forhindrer også veksten av svulster. Flere resultater forventes i nær fremtid. I dyreforsøk ble effekten av Linum usitatissimum olje også testet i kolonkreft, så vel som prostatakreft. Det ble også funnet i begge kliniske bilder at forbruket av linfrø eller olje dreper kreftceller. Kilder under.

Linfrø på kjøkkenet

Linfrøolje er en av de mest verdifulle vegetabilske oljene på kjøkkenet fordi den er spesielt rik på Omega 3-fettsyrer. Derfor er en spiseskje av oljen tilstrekkelig i løpet av dagen for å møte de daglige behovene til omega-3-fettsyrer.
I utgangspunktet bør du ikke varme opp oljen. Derfor er det fortrinnsvis egnet for raffinering og garnering av kalde retter. Den nutty smak av linolje passer perfekt med friskt løvssalat, så vel som med spirer. For dette kan den høyverdige vegetabilske oljen enkelt røres under dressingen. Selv med varme potetretter, passer høykvalitetsoljen godt. For eksempel i Spreewald og i Lausitz, kokte poteter med kremet sild eller hytteost er raffinert med linolje.

Kjøp og lag linoljeolje

Linfrøolje skal alltid produseres kvalitativt, for da kan det bare utvikle sin full effekt selvfølgelig. På grunn av de umettede fettsyrene som finnes i Linum usitatissimum, er vegetabilsk olje meget følsom overfor luft og oksiderer raskt. Hvis den kommer i kontakt med luft eller lys, blir det rancid på svært kort tid, og det blir også en bitter smak på grunn av peptidet som dannes. Ideelt sett bør oljen lagres i mørke glassflasker med brukstid. Etter bruk må flasken alltid lukkes godt. Generelt kan oljen brukes i ca. to måneder fra fremstillingsdatoen.
Det anbefales derfor ikke å kjøpe på forhånd, men vegetabilsk olje bør alltid forbrukes så raskt som mulig. Hold flasken tørr, mørk og kjølig i kjøleskapet.

Konklusjon

For din helse kan det være fordelaktig å ta en spiseskje linfrøolje daglig. Det kan også være mulig å forhindre sykdom ved å ta den. Likevel er vegetabilsk oljen selvsagt ikke en panacea. Hvis du legger stor vekt på et balansert, sunt kosthold og ser etter et sunt tilskudd, kan både linfrø og linfrøolje anbefales. Dermed kompletterer du dietten med en stor andel ballast og fordøyelsesstoffer, samt en balansert blanding av vitaminer og mineraler.

Henvisning til studiene:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Rosa, Glorimar (2015): Tilsetningseffekt av linolje-tilskudd på lipidprofilene hos eldre voksne. I: Kliniske inngrep i aldring 10, s. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi, Dongxing (2017): Kostholdig linfrøolje forhindrer Western-Type Diet-Induced Nonalcoholic Fatty Liver Disease i Apolipoprotein-E Knockout Mus. I: Oksidativ medisin og cellulær levetid 2017, s. 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Effekt av Linum usitatissimum L. (linfrø) olje på mildt og moderat karpaltunnelsyndrom. En randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert klinisk studie. I: Daru: Journal of Faculty of Pharmacy, Teheran University of Medical Sciences 22, 43 s. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Lin og linfrøolje. En gammel medisin og moderne funksjonell mat. I: Journal of Food Science and Technology 51 (9), s. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Virkninger av linfrøolje på antioksidativt system og membran erythrocytter i høyt glukose nivå. I: Lipider i helse og sykdom 11, s. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Vurdering: 5.0/ 5. Fra 1 stemme.
Vennligst vent ...